Zwierciadło malinowe.(bez pieczenia)

Przepis

---

Na spód:

125 g pełnoziarnistych herbatników maślanych
60 g miękkiego masła w temperaturze pokojowej

Na mus malinowy:

500 g malin świeżych lub mrożonych*
4 żółtka
120 g cukru drobnego
250 ml mleka 3,2 %
2 łyżki żelatyny
60 ml likieru z czarnej porzeczki np. Crème de Cassis lub z aronii **
250 ml śmietanki 30%

Wierzch (galaretka):
1 łyżka żelatyny
3-4 łyżki likieru
reszta przecieru z malin (125 ml)
kilka świeżych malin do dekoracji