Kokosowa kruszonka z rabarbarem i jabłkami

Przepis

---

Kokosowa kruszonka z rabarbarem i jabłkami
Składniki:
600g obranego, pokrojonego rabarbaru
3 jabłka
1/2 szklanki rodzynek
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią lub cukier wanilinowy 16g
3 płaskie łyżki mąki pszennej
4 łyżki miodu (użyłam naturalnego)
Kruszonka:
170g mąki pszennej (użyłam tortowej)
100g wiórków kokosowych
80g jasnego brązowego cukru
90g miękkiego masła
Dodatkowo:
lody waniliowe