Ciasto letnia bryza - owocowe z jogurtem

Przepis

---

Ciasto „Letnia Bryza” owocowe z jogurtem
Składniki:
Ciasto kruche:
400g mąki pszennej (użyłam tortowej)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
100g cukru
1 duże opakowanie cukru wanilinowego 32g
szczypta soli
1 jajko
1 żółtko
220g masła
Krem:
800g jogurtu naturalnego
2 laski wanilii lub ekstrakt waniliowy z ziarenkami wanilii (możemy zastąpić aromatem waniliowym lub cukrem wanilinowym)
700g śmietanki kremówki 30% lub 36%
około 6-9 łyżek cukru pudru (proszę dosłodzić do smaku)
12 łyżeczek żelatyny
1/2 szklanki wody w temperaturze pokojowej
Wierzch:
około 1kg-1,2kg umytych, osączonych owoców jagodowych (użyłam malin i borówki)
2 galaretki (użyłam truskawkowej i agrestowej)