Uciarane ciasto z rabarbarem i kruszonką na maślance

Przepis

---

300g mąki / 1 łyżeczka proszku do pieczenia / 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej / 2 jajka / 200ml maślanki (lub jogurtu nat.) / 100 ml oleju / 2/3 szklanki cukru / skórka otarta z cytryny / 2 szklanki pokrojonego rabarbaru
kruszonka: 80g masła / 80g cukru / 2/3 szklanki mąki

Jajka roztrzepać z cukrem, maślanką, olejem i skórką z cytryny.
Mąkę przesiać z proszkiem i sodą, wsypać do mokrych składników. Wymieszać łyżką krótko i niezbyt dokładnie. Dodać rabarbar i ponownie wymieszać.
Składniki kruszonki rozetrzeć palcami.
@Kasia