Ciasto rabarbarowe pod pierzynką

Przepis

---

Spód kruchy:

80 g cukru pudru
2 żółtka lub jedno duże jajko
250 g mąki pszennej
150 g masła
Masa rabarbarowa:

7 łodyg rabarbaru (ok 700g)
2 galaretki truskawkowe
1 galaretka cytrynowa
3 szklanki wody
2 łyżki cukru (opcjonalnie)
Wierzch:

250 g mascarpone
450 ml śmietanki 30-36%
7 łyżek cukru pudru
80 g bez gotowych lub domowych