Naleśniki pod bezową pierzynką

Przepis

---

Ciasto na naleśniki

250 g mąki
250 g wody gazowanej
250 ml mleka
2 jajka
1 łyżka oleju
3 łyżki cukru

olej do smażenia

Ser

250 twarogu
3 łyżki cukru (lub według własnego smaku)
2 łyżki śmietany
1 łyżka rodzynek
1 łyżka skórki pomarańczowej i cytrynowej
Beza
4 białka
1/2 szklanki cukru
1 łyka mąki ziemniaczanej
Białka ubić na sztywno, a pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, stale miksując.
Dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać