Mazurek czekoladowo bakaliowy

Przepis

---

Składniki:
Kruche ciasto:
250 g mąki pszennej typ 500
170 g zimnego masła
1 żółtko surowe
1 żółtko gotowane
80 g cukru
1 kopiasta łyżka kakao
2 łyżki zimnej wody
szczypta soli
Pomada czekoladowa:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego 530 g
200 g gorzkiej czekolady
1 łyżka esencji waniliowej
Wierzch bakaliowy:
50 g białej czekolady
50 g mlecznej czekolady
80 g orzechów włoskich
50 g migdałów w płatkach
40 g rodzynek
40 g żurawiny
3 łyżki kokosu
8 suszonych moreli niesiarkowanych
3 suszone figi ale-raj
3 łyżki rumu