Proste ciasto bananowe z marchewką

Przepis

---

Proste ciasto bananowe z marchewką
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej:
Ciasto:
230g mąki pszennej (użyłam tortowej)
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150g jasnego brązowego cukru
50g poszatkowanych orzechów
150g marchewki (jedna trochę większa marchewka)
2 dojrzałe banany
2 duże jajka
150ml oleju
Wierzch:
250g serka mascarpone
1-2 łyżeczki pasty waniliowej lub ekstraktu z wanilii lub parę kropli aromatu waniliowego
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki cukru pudru
orzechy do ozdoby