Sernik Ambasador

Przepis

---

Składniki:

spód:

160 g herbatników kakaowych
50 g mlecznej czekolady
Spód można też zrobic z okrągłych biszkoptów moczonych w słodzonej kawie z dodatkiem likieru Amaretto

masa serowa:

2 litry mleka (użyłam 2%)
500 ml śmietany (może być za równo 12% jak i 18%)
5 jajek
1 szklanka cukru pudru
cukier waniliowy
250 g masła (użyłam 200 g masła extra i 50 g masła rośinnego, ze słoneczkiem w kubeczku)
ponadto:

1/2 puszki brzoskwiń
sok z 1/2 cytryny
2 kopiaste łyżki Nutelli
3 łyżki rodzynek namoczonych w Rumie lub likierze Amaretto
3 łyżki włoskich orzechów
ok. 10 sztuk herbatników kakaowych