Cynamonowe ślimaczki z jabłkiem, rodzynkami i solonym karmelem

Przepis

---

Ciasto drożdżowe:

4 szklanki mąki pszennej
¼ szklanki cukru
30 g świeżych drożdży
1 szklanka mleka (250 ml)
2 żółtka
100 g rozpuszczonego masła
½ łyżeczki soli


Nadzienie:
4 jabłka
100 g rodzynek
½ szklanki brązowego cukru
2 łyżeczki cynamonu


Dodatkowo:
100 g miękkiego masła


Solony karmel:
100 g masła
¾ szklanki brązowego cukru trzcinowego
100 ml kremówki 36 %
kilka szczypt soli morskiej