Wiosenny sernik - Cherry Mess

Przepis

---

Składniki

Spód:

140 g masła
200 g mąki
1 jajko
80 g cukru
Ser:

1 kg twarogu półtłustego
350 g cukru białego (1 i 3/4 szklanki)
1 opakowanie cukru waniliowego (lub łyżeczka esencji)
250 ml kwaśnej śmietany
250 ml śmietanki 30%
5 jajek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
Wierzch:

słoik dżemu wiśniowego (400 – 450 g) lub 1 i 1/2 mniejszego
250 g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
16 herbatników
gotowe bezy (ok 100 g)