Ciasteczka pomarańczowe

Przepis

---

Składniki:

2 szklanki mąki krupczatki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki cukru pudru
25 dag masła
3 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
ćwierć szklanki soku z pomarańczy świeżego
sól

Lukier:

1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżki soku pomarańczowego
ok 2 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej

Skórkę pomarańczową do ciasta i dekoracji posiekać drobno.Mąkę krupczatkę przesiać,dodać ziemniaczaną,cukier puder,szczyptę soli,skórkę pomarańczową,masło- posiekać nożem,wymieszać,polać sokiem z pomarańczy i zagnieść ciasto.Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce ok 1 godziny.
Po tym czasie ciasto rozwałkować i wycinać serca,gwiazdki...można też paski szerokości ok 2,5cm,długości ok 5cm.Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok 10 min w 180stC.
Cukier puder utrzeć z sokiem z pomarańczy,dodać skórkę,dokładnie wymieszać.Wystudzone ciasteczka smarować lukrem wg uznania,odstawić do stężenia.
@Anna