Torcik piernikowy z kremem cynamonowym

Przepis

---

Składniki na okrągłą formę o średnicy 23cm:

3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody
40g przyprawy do piernika
1 szklanka płynnego miodu
1 szklanka mocno zaparzonej kawy
4 jajka
1 szklanka drobnego cukru
3/4 szklanki oleju rzepakowego
Na krem:

125g miękkiego niesolonego masła
100g cukru pudru
300g serka kremowego typu Philadelphia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka mielonego cynamonu
Dodatkowo:

około 200g powideł śliwkowych
pierniczki do dekoracji (opcjonalnie