Ciasta z marcepanem

Przepis

---

Składniki:
2 jajka
200 g cukru trzcinowego
125 g zmielonej mączki migdałowej (zmielone migdały)
125 g rozdrobnionych orzechów laskowych
75 g skórek pomarańczowych
50 g masy marcepanowej
2 płaskie łyżki gorzkiego cacao
60 ml rumu
pół cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kaloryczność: średnia
Koszt: 10 - 20 zł
Przygotowanie:

Zbliżają się święta, z nimi wypieki świąteczne i piękne zapachy w domu ! W miastach już otworzono jarmarki świąteczne, na których można zakupić mnóstwo pyszności i dekoracji. Mogą stać się one inspiracją do udekorowania domu na święta. Więcej informacji znajdziecie na stronie Westwing, zakochacie się <3

Pieczenie ciastek bez mąki możecie zacząć już teraz, aby wypróbować przepis i powtórzyć wypiek przed świętami! :) Pojawią się pomarańcze, migdały, orzechy laskowe i oczywiście marcepan :) Mniam.

Osobiście, gdy spróbowałam ciasteczka z marcepanem, popadłam w ogromną rozkosz od razu! Przepis jest bardzo prosty w wykonaniu:

Jajka ubić na puszystą pianę
Dodać wszystkie sypkie składniki, wymieszać
Wycisnąć sok z cytryny i dodać do masy, dodać również rum
Masę marcepanową przetrzymać wcześniej ok 2 godzin w lodówce; zetrzeć na tarce na drobne oczka i dodać do masy.
Dosypać skórek pomarańczy i całość wymieszać.
Masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (po upieczeniu możesz wycinać okręgi) lub nakładać masę łyżką na kształt kółek.
Piec ok 30 min w 150 stopniach. Masę po wystudzeniu pokroić na kawałeczki.

Pyszny smak, pyszny zapach, samo zdrowie!
@Jasia