Sernik zebra

Przepis

---

Składniki na spód o średnicy 22cm:
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka kakao
szczypta soli
50 g cukru pudru
60 g zimnego masła, posiekanego
1 żółtko (białko zostawiamy na później)

Składniki na masę serową:
750 g twarogu z wiaderka dobrej jakości
150 g serka mascarpone
150 g drobnego cukru do wypieków
50 g stopionego masła
4 jajka + białko
30 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
ziarenka z 1/2 laski wanilii