Ciasto z kremem i polewą czekoladowo – wiśniową

Przepis

---

Ciasto z kremem i polewą czekoladowo – wiśniową
Składniki:

Biszkopt:
6 jajek – osobno żółtka i białka
6 łyżek mąki pszennej (użyłam tortowej)
2 łyżki kakao
1 szklanka cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

450ml mleka
170g cukru
1 duże opakowanie cukru wanilinowego 32g
1 budyń waniliowy w proszku bez cukru
4 żółtka
250g masła w temperaturze pokojowej
200g suszonych śliwek bez pestek
około 150ml ciepłej wody (można zastąpić likierem wiśniowym lub innym alkoholem)

Polewa:

200g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
125g masła lub margaryny
1 galaretka wiśniowa w proszku