Pleśniak ze śliwkami i błękitną pianką

Przepis

---

Składniki:
(na blaszkę o wymiarach około 23 cm na 32 cm)
3 szklanki mąki
3-4 żółtka (w zależności od wielkości)
200-250 g masła
16 g cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
około 1-1,5 kg śliwek- wydrylowanych, przepołowionych
kilka kropli niebieskiego barwnika spożywczego
3-4 białka (w zależności od wielkości)
30 g budyniu śmietankowego w proszku
łyżka oleju słonecznikowego