jabłecznik pod bezową czapą

Przepis

---

Składniki:
na ciasto:
6 żółtek
1/2 szklanki cukru
2 szklanki mąki
1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 18%
125 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
na masę jabłkową:
1 kg kwaśnych jabłek
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie galaretki pomarańczowej
łyżka masła
łyżeczka cynamonu
na piankę:
6 białek
1 i 1/2 szklanki cukru
szczypta soli