Kakaowe muffinki z truskawkami

Przepis

---

Składniki:
220g mąki
80ml oleju
300ml śmietany 18%
150g brązowego cukru
100g gorzkiej czekolady
2 jajka
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 szklanki truskawek
Kaloryczność: wysoka
Koszt: 10 - 20 zł
Przygotowanie:

Kakaowe muffinki z truskawkami to moje ulubione połączenie gorzkiej czekolady i truskawek. Wyśmienite ze świeżymi truskawkami, ale poza sezonem nadadzą się także mrożone.

W misce przesiewamy przez sito i mieszamy razem mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, następnie dodajemy cukier.
W drugiej misce rozbijamy i roztrzepujemy jajka i dodajemy śmietanę i olej i dokładnie mieszamy.
Łączymy wszystkie składniki i mieszamy aż do połączenia składników.
Dodajemy następnie truskawki, posiekaną gorzką czekoladę i mieszamy.
Do foremek do muffinów wlewamy ciasto do około 3/4 wysokości.
Muffinki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 35 minut, w tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy ciasto nie jest surowe.
Następnie wyjmujemy muffinki z piekarnika i studzimy.
@Jasia