Naleśniki meksykańskie

Przepis

---

SKŁADNIKI:
Naleśniki:
2 jajka
2 szkl mleka
1,5 szkl wody (najlepiej gazowanej)
2 i 2/3 szkl mąki
4 łyżki oleju
duża szczypta cukru
duża szczypta soli

Farsz:
0,5 kg mięsa mielonego
1 duża cebula
1 puszka pomidorów
30 dag pieczarek
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki fasolki czerwonej
1 szkl przecieru pomidorowego (u mnie Passata z ziołami) lub innego gęstego sosu pomidorowego
1 łyżka sosu Sweet Chilli
kilka łyżek pikantnego keczupu
1 czubata łyżka śmietany (można pominąć)
1 łyżeczka soli
1 łyżka oregano
po 1 łyżeczce papryki słodkiej i ostrej