Pani Walewska zwana też Pychotką

Przepis

---

Spód:

3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
3/4 kostki margaryny
4 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto i wkładamy je do lodówki na przynajmniej godzinę, dzięki temu nabiera kruchości.

Beza:

6 białek
szczypta soli
1 szklanka drobnego cukru lub cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

ulubione bakalie ( u mnie tym razem garść moreli suszonych, garść orzechów włoskich i śliwek suszonych)
dżem (najlepiej z czarnej porzeczki)
krem do karpatki
mleko