Sernik z truskawkami i kruszonką na kruchym spodzie

Przepis

---

Składniki:

Spód:

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki ciemnego kakao
2 i 1/2 łyżki drobnego cukru
1 łyżka gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
1 duże żółtko
Masa serowa:

1,25 kg twarogu zmielonego co najmniej dwukrotnie (lub dobrej jakości twarogu z wiaderka)
1 i 1/2 szklanki drobnego cukru
1/3 szklanki jogurtu greckiego
3 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
3 łyżki mąki pszennej
około 500g świeżych truskawek
Kruszonka:

100g mąki pszennej
50g zimnego niesolonego masła
25g cukru demerara (może być też zwykły)