Sernik cytrynowy z kajmakiem

Przepis

---

Spód
- 150 g herbatników
- 100 g migdałów (dałam blanszowane)
- otarta skórka z 1 cytryny
- 100 g miękkiego masła

Masa serowa
- 1 kg twarogu z wiaderka (ja mam wypróbowany od President)
- 30 g żelatyny namoczonej w 60 ml wody
- 200 g śmietany 30% - ja miałam 36%
- 150 g cukru
- 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
- 4 żółtka
- sok z 2 cytryn i otarta skórka z 1 cytryny
- 200 g śmietany 30% - ja miałam 36% ubitej

- kajmak (użyłam Helio)
- skórka cytryny (użyłam Helio)