Kostka hiszpańska

Przepis

---

Składniki: (na formę 24x24 cm)

ciasto

125 g masła (lub oleju)
1 szklanka mleka
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
50 g gorzkiej czekolady
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 szklanki mąki pszennej
3 jajka (białka i żółtka osobno)

masa

500 g serka mascarpone
1 szklanka śmietanki kremówki (30 lub 36%)
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
4 łyżki likieru kawowego (może być też Amaretto)
50 g małych bez
1 słoiczek konfitury wiśniowej z kawałkami owoców (250 g)
3 łyżeczki żelatyny
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki galaretki wiśniowej (proszku)