Ciasto z masą chałwowo - bananową

Przepis

---

Składniki na biszkopt ciemny:

6 jajek
1 szklanka cukru kryształu
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki pszennej
2-3 łyżeczki kakao



Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Następnie dodać make zmieszaną z proszkiem do pieczenia, na końcu kakao i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia wyłożoną papierem. Piec w temperaturze 160 - 180 stopni około 30-40 minut. Po wystudzeniu ciasto starać się przekroić na 3 części ( z tym, że ta na wierzch może być cieniutka, bo ciasto będzie kruszone).

Masa bananowa:

400 g serka waniliowego
4 dojrzałe banany
5 łyżek mleka
2 łyżki żelatyny



Mleko wlać do rondelka i podgrzać, następnie dodać żelatynę i lekko podgotować, aż żelatyna się rozpuści. Odstawić, żeby troszkę przestygło. Banany obrać i dokładnie rozgnieść widelcem. Do miseczki wyłożyć serek waniliowy i dodać banany, wymieszać. Na końcu dodać ostudzoną żelatynę i jeszcze raz wymieszać, wyłożyć na ciasto i przykryć następnym ciastem.

Masa chałwowa:

150g chałwy ( u mnie kakaowo - waniliowa)
400 ml śmietany kremówki 30%
5 łyżek mleka
2 łyżki żelatyny
1 opakowanie śmietan fix



Żelatynę rozpuszczamy w mleku tak jak powyżej. Śmietanę kremówkę ubijamy, dodajemy śmietan fix i rozkruszoną chałwę. Na koniec żelatynę, wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy na placek. Po wyłożeniu na masę chałwową kruszymy ostatnią najcieńszą część biszkopta. Wkładamy na około 2 godziny do lodówki.