Waniliowe ciasteczka z Rudolfem

Przepis

---

Przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas. Nawet w tym czasie, kiedy wszyscy jesteśmy zabiegani, warto poświęcić chwilę na wspólne pieczenie ciasteczek. Kto nie lubi czasem poczuć się jak dziecko? Fajnie powrócić do czasów dzieciństwa i kreatywnie spędzić czas… dekorując ciasteczka! Urocze Rudolfy są bardzo kruche i nie tylko fajnie wyglądają, ale również smakują.Mogą być zarówno słodkim upominkiem jak i ozdobą choinki czy świątecznego stołu.
Składniki:
(na około 50-60 ciastek)
350 g mąki pszennej
180 g masła
200 g cukru pudru
1 duże jajko
1 żółtko
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii*
Dodatkowo:
50 g czekolady mlecznej
groszki czerwone
klej jadalny
Przygotowanie:
Do przesianej mąki dodajemy zimne,posiekane masło i pozostałe składniki. Zagniatamy jednolite, gładkie ciasto. Owijamy folią spożywczą i chłodzimy w lodówce przez 30 minut**. Po schłodzeniu wałkujemy ciasto na grubość około 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Foremką wycinamy ciasteczka i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy między ciastkami. Pieczemy w temperaturze 170’C przez około 8-10 minut. Gotowe, ostudzone ciasteczka dekorujemy czekoladą.Noski przyklejamy za pomocą kleju cukierniczego lub czekolady.
Moje rady:
*opcjonalnie można użyć cukru wanilinowego
* ciasto można przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce.
@Małgorzata