Ciasteczka z kandyzowanym imbirem

Przepis

---

Składniki na około 15 średniej wielkości ciasteczek:

125g miękkiego niesolonego masła
110g jasnego brązowego cukru demerara (w oryginale dodatkowo 40g jasnego cukru muscovado)
175g mąki pszennej
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka oleju słonecznikowego (u mnie rzepakowy)
75g drobno posiekanego kandyzowanego imbiru
około 10 kostek gorzkiej czekolady (przeciętych na pół)