Ciabatty na zaczynie biga

Przepis

---

Składniki: (na 8 sztuk)

Zaczyn biga:
2 g świeżych drożdży
100 ml letniej wody
200 g mąki pszennej typ 750

Ciasto właściwe:
cały powyższy zaczyn
250 ml letniej wody
5 g świeżych drożdży
300 g mąki pszennej typ 750
15 g soli
20 ml oliwy z oliwek (zastąpiłam olejem rzepakowym)