Domowy piernik z gruszką

Przepis

---

Składniki: (na prostokątną blaszkę – u mnie 30×25)

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukier trzcinowego
około 200 g konfitury lub dżemu*
3 jajka klasy M
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
1 czubata łyżka ciemnego kakao
3 łyżki przyprawy do piernika (płaskie)
1 łyżeczka sody
3 gruszki azjatyckie (tzw. jabłko-gruszki) lub 2 zwykłe gruszki
3 łyżeczki miodu lipowego Huzar
duża szczypta cynamonu