Dyniowe korzenne nerniczki - wegańskie, bez cukru, bez glutenu

Przepis

---

Składniki na spód
35 daktyli
20-25 orzechów laskowych
5-10 orzechów włoskich
Składniki na masę
180 gr nerkowców, namoczonych w gorącej wodzie przynajmniej przez 1 godzinę i odsączonych
Sok z 1 cytryny
75 ml mleczka kokosowego
3 łyżki oleju (u mnie rzepakowy)
½ szkl syropu klonowego
½ szkl dyniowego puree
1 łyżeczka: cynamonu, kardamonu, imbiru i wanilii w proszku
Do podania
Śmietanka z mleczka kokosowego
Syrop klonowy
Surowe kakao, orzechy (opcjonalnie)