Sernik z sera warzonego

Przepis

---

Biszkopt
4 jajka
130 g cukru
80 g mąki tortowej
27 g mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Masa serowa
2 litry pełnego, niepasteryzowanego mleka
500 ml kwaśnej wiejskiej śmietany *
6 jajek
250 g masła 82%
170 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Dodatkowo
600 g truskawek
2 galaretki truskawkowe