Dyniowy omlet z cynamonowym jabłkiem (na mące ryżowej)

Przepis

---

Składniki:

4 łyżki piure z dyni
3 1/2 łyżki mąki ryżowej
2 jajka klasy M
szczypta sody
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki cynamonu
1 małe jabłko
1 słodka mandarynka
odrobina oleju (patelnię smarujemy cienką warstwą oleju przy pomocy pędzelka)