Sernik na zimno z musem śliwkowym

Przepis

---

Spód:

75 g masła
155 g maślanych herbatników (30 ciasteczek)
Masa serowa:

600 g twarogu półtłustego
400 ml śmietanki płynnej 30%
1 szklanka cukru
esencja waniliowa lub aromat
100 ml mleka
4 łyżeczki żelatyny (16 g)
Wierzch:

500 g śliwek
225 ml wody (niepełna szklanka)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 galaretka truskawkowa