Tarta z agrestem i bezą włoską

Przepis

---

Nadzienie:

1 kg agrestu
¾ szklanki cukru
sok z ½ cytryny
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej


Kruche ciasto:

180 g mąki pszennej
110 g zimnego masła
3 żółtka
2 łyżki cukru pudru
¼ łyżeczki soli morskiej


Beza włoska:

3 białka
210 g cukru
50 ml wody