Ciasto Tiramisu

Przepis

---

Ciasto:
500g mąki pszennej,
100g zmielonych migdałów,
160g cukru,
200g masła lub margaryny,
łyżeczka proszku do pieczenia,
łyżeczka sody oczyszczonej,
łyżka kakao,
4 żółtka,
6 łyżek śmietany 12%.
Masa tiramisu:
400ml śmietanki 30%,
500g serka mascarpone,
1/3 szklanki cukru pudru,
3 surowe żółtka,
łyżka żelatyny,
1/2 szklanki cukru,
250ml naparu z kawy rozpuszczalnej Instant (użyłam Cykoriada z żeń-szeniem) ,
5 łyżek likieru Amaretto,
230g podłużnych biszkoptów.

Polewa:
150g czekolady,
4 łyżki mleka,
łyżka likieru Amaretto,
łyżka kakao.