Sernik nowojorski

Przepis

---

Spód sernika:
125 g masła lub margaryny
3 łyżki cukru
3 żółtka
1 szklanka* mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 kg sera twarogowego z wiaderka typu Philadelphia
4 jajka
50 g masła
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią i nutą kardamonu
3/4 szklanki cukru białego
100 ml śmietany 30%

Polewa na wierzch sernika:
1 szklanka* śmietany 18%
¼ szklanki* cukru
1 łyżeczka Domowy ekstrakt waniliowy

Frużelina jagodowa do dekoracji
płatki czekoladowe
* szklanka o pojemności 250 ml