Banoffee na biszkopcie

Przepis

---

biszkopt

4 jaja
1/2 szklanki drobnego cukru
1/2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Nasączenie: filiżanka herbaty earl grey (dodałam jeszcze 2 łyżki likieru bananowego)

krem

500 g mascarpone
250 ml śmietanki 30%
3 łyżki masy kajmakowej (puszka 500g, pozostałą część masy zachować)
ponadto

500 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 śmietan-fixy (można zastąpić 2 łyżeczkami żelatyny)
3 banany
krakersy (ok.180g)
kakao do posypania