Miętowe naleśniki z karmelizowaną pomarańczą

Przepis

---

Na naleśniki:
2 szklanki mąki pszennej
ok. 1 szklanki mleka
ok. 1/2 szklanki wody gazowanej
1 jajo
pęczek świeżej mięty
1 łyżka oliwy
szczypta soli i cukru
3 pomarańcze
3 łyżki masła
4-5 łyżek brązowego cukru
serek homogenizowany waniliowy