Sernik dyniowy z mlekiem kokosowym bez pieczenia

Przepis

---

Składniki na spód
100 g herbatników
100 g orzechów włoskich
70 g masła
2 łyżeczki kakao
Składniki na masę dyniowo-serową
200 g serka kremowego
100 g serka mascarpone schłodzonego przez co najmniej 1 dzień
100 g puree dyniowego* najlepiej przygotować dzień wcześniej i schłodzić
100 g cukru pudru
1/2 laski wanilii
szczypta mielonego cynamonu
szczypta mielonego imbiru
szczypta mielonych goździków
szczypta mielonej gałki muszkatułowej
Składniki na krem z mleka kokosowego
200 g stałej masy wytrąconej z mleka kokosowego schłodzonego przez co najmniej 1 dzień
150 g serka mascarpone schłodzonego przez co najmniej 1 dzień
50 g cukru