Muffiny z truskawkami i z kruszonką

Przepis

---

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka soli
2 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka śmietany 18 %
2 szklanki truskawek ,pokrojonych
Kruszonka:
1/3 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
100 g masła, rozpuszczonego
Piekarnik nastaw na 190 C.
W misce połącz ze sobą mąkę,proszek do pieczenia oraz sól. Osobno utrzyj jajka i cukier. Następnie dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy oraz olej. Wymieszaj. Do utartych jajek dodaj suche składniki i wymieszaj. Na koniec do ciasta dodaj truskawki.
Tak przygotowane ciasto wyłóż do papilotek.
Przygotuj kruszonkę i wyłóż ją na babeczki.
Babeczki piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut.
@Ewa