Drożdżowe Bułeczki Z Rabarbarem I Cytrynową Kruszonką

Przepis

---

Składniki na 9 bułeczek

Zaczyn:

15 g drożdży świeżych
100 ml ciepłego mleka
1 łyżka cukru
Ciasto:
2 szkl mąki pszennej
1 całe jajko
50 g masła roztp. i ostudzonego
1/3 szkl cukru
kilka kropel esencji waniliowej
1 długa łodyga rabarbaru + 1 łyżka maki ziemniaczanej
Cytrynowa kruszonka:
4 łyżki cukru
6 łyżek mąki
60-70 g masła
skórka otarta z 1/2 cytryny (cytrynę myjemy oczywiście i wyparzamy)