Babka cytrynowa na oleju

Przepis

---

Składniki:

Ciasto:
4 jajka rozmiar M
1 szklanka cukru
szczypta soli
3/4 szklanki oleju rzepakowego
sok i skórka otarta z 2 cytryn
275 g mąki pszennej
25 g mąki ziemniaczanej
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Lukier cytrynowy:
3/4 szklanki cukru pudru
ok. 2 łyżki soku z cytryny

Dodatkowo:
odrobina masła i mąki do przygotowania formy
plastry cytryny i świeża mięta do dekoracji