Chleb wiedeński

Przepis

---

Zaczyn:
120 g ciepłej wody
120 g ciepłego mleka
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
160 g mąki pszennej

Ciasto:
zaczyn z powyższego przepisu
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1,5 łyżki stopionego masła

Dodatkowo:
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania chlebka
odrobina maku lub sezamu do posypania