Mini Pavlova z mascarpone i frużeliną malinową

Przepis

---

Składniki na 4 średnie torciki:
beza:
białka 4 szt,
cukier 1 szklanka,
mąka ziemniaczana 1 łyżeczka,
sól szczypta,
sok z cytryny 1 łyżeczka,

krem:
śmietanka 30% 200 ml,
serek mascarpone 200 g,
cukier puder 3/4 szklanki,

frużelina malinowa:
maliny mrożone 450 g,
cukier drobny 7 łyżek,
mąka ziemniaczana 1 łyżka,
woda zimna 3 łyżki,