Pączki z budyniem, polewą czekoladową i orzechami

Przepis

---

Składniki:
ciasto:
mąka pszenna 4 szklanki + mąka do podsypywania,
jajka 4 szt,
masło 100 g,
cukier 4 łyżki,
skorka z pomarańczy 1 łyżeczka,
mleko 250 ml,
drożdże świeże 50 g +3 łyżki ciepłego mleka + 1 łyżka cukru + 2 łyżki mąki,
spirytus 20 ml,
sol szczypta,
nadzienie:
budyń waniliowy słodzony 1 opakowanie,
mleko 500 ml,
polewa:
czekolada mleczna 1 tabliczka,
mleko 7 łyżek,
dodatkowo:
dowolne orzechy do posypania,
tłuszcz do smażenia,