Waniliowa panna cotta z szampanem i konfiturą malinową

Przepis

---

Waniliowa panna cotta z szampanem i konfiturą malinową
Składniki na 4 porcje:
1 i 1/2 szklanki śmietanki kremówki 36%
1 szklanka wina musującego (szampana) + 1/4 szklanki (użyłam półwytrawnego różowego wina musującego, możemy użyć również prosecco)
4 łyżeczki żelatyny
1 laska wanilii
4-5 łyżek jasnego brązowego cukru
5 łyżek konfitury malinowej
odrobina różowego barwinka spożywczego
Dodatkowo:
wiórki kokosowe do posypania
suszone płatki jadalnej róży do posypania