Kokosanka z powidłami i kremem kakaowym

Przepis

---

Składniki:
Ciasto kruche:
35 dag mąki pszennej
20 dag masła
12 dag cukru pudru
2 łyżki śmietany 18%
3 żółtka
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:
1 szklanka powideł śliwkowych

Kokosowa beza:
3 białka
100 g wiórek kokosowych
szczypta soli
100 g cukru pudru

Krem kakaowy:
330 ml śmietany kremówki
25 dag sera mascarpone Mlekoma
3 łyżki cukru pudru
2 płaskie łyżki ciemnego kakao
Karmelizowane lub zwykłe wiórki do posypania