PANI WALEWSKA / PYCHOTKA

Przepis

---

Ciasto
15 łyżek mąki pszennej
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki śmietany 18%
3 żółtka
2 łyżeczki proszku dopieczenia
Słoik dżemu z czarnej porzeczki

Beza
5 białek (3 z ciasta + 2 z kremu)
szklanka cukru pudru
łyżeczka mąki ziemniaczanej
15 g płatków migdałowych

Krem
500 ml mleka
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2- 3 łyżki cukru
cukier waniliowy lub inny ulubiony aromat
250 g masła