Ciasto pijak z bakaliami

Przepis

---

na ciasto:

6 białek
150 g cukru
150 g kokosu
150 g maku
1 łyżka mąki
na krem:
1 litr mleka
6 łyżek cukru pudru
80 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki mielonych orzechów
6 żółtek
300 g masła
150 g rodzynek
100 g skórki pomarańczowej
na polewę:
100 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
2 łyżki wrzątku
dodatkowo:
25 okrągłych biszkoptów
1 szklanka rumu
cukrowy maczek do posypania