Kajmakowiec

Przepis

---

Składniki: (na formę o wym. 24x32 cm)

biszkopt:

8 jajek
150 g cukru
150 g mąki tortowej
150 g mielonych orzechów włoskich
szczypta soli
1 cukier wanilinowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa

500 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 30%
200 g masy kajmakowej z puszki (resztę zachować)
1 usztywniacz do śmietany typu śmietan-fix (ja pominęłam)
ponadto

1 słoiczek konfitury z czarnej porzeczki (240 g)
na poncz:

1/3 szklanki przegotowanej, wystudzonej wody
1/3 szklanki likieru Amaretto lub rumu (może być także likier orzehowy lub z czarnej porzeczki)
1 łyżka cukru